VOYAGESDESSENS Restaurant

33 rue pincipale , village de Cuisiat, 01370 TREFFORT-CUISIAT,

(0033) - 04 74 51 39 94

Horaires d'ouvertures:
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Mercredi : 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Dimanche: 12:00 – 14:00
  • Votre nouveau restaurant
    à Treffort-Cuisiat

    Une cuisine métissée aux saveurs d'ici et d'ailleurs, des recettes surprenantes entre terroir et modernité

    Découvrir la carte

La cuisine

Un chef d'expérience, une cuisine légère et créative, faite de façon artisanale, en association avec des partenaires locaux qui vous proposent les meilleurs produits.

Une cuisine créative aux accents d’ici et d’ailleurs

Fruit de l’imagination de Julie Gavand et du chef Nicolas Morelle, le restaurant Voyagesdessens vous propose une cuisine inventive, pleine de saveurs et d’authenticité.
Découvrez nos spécialités aux accents du terroir, nos plats revisités aux saveurs brutes et délicates à la fois. Profitez de votre passage dans la région pour vous accorder une escapade gourmande où produits frais et de saison sont à l’honneur.

Nicolas MORELLE

Nicolas Morelle; Voyages des sens Au cours de ces dernières années, j’ai acquis une solide expérience dans différents restaurants étoilés…

Jean Pierre Caules, Georges Paineau, Michel Guerard ou encore Shannon Bennett, tous ces grands noms de la gastronomie ont exacerbé ma passion de la cuisine, j’ai su capter leur savoir faire que je souhaite retranscrire à ma manière désormais, pour votre plus grand plaisir.

Julie GAVAND

Julie Gavand; Voyages des sens Bressane de souche, j’ai fait mes études dans le Jura et participé à la finale du concours du meilleur apprenti de France.

Après de nombreuses expériences chez de grands noms de la gastronomie comme Jean-Paul Jeunet ou Philippe Bouvard, je renoue aujourd’hui avec  mes origines. Je me ferai un plaisir de vous accueillir au coin du  feu l’hiver ou sur notre jolie terrasse ombragée durant les beaux jours.

Témoignages

  • « Mille mercis d’avoir enchanté nos papilles avec toutes ces saveurs et la finesse de vos plats… Que de sensations délicieuses ! Nous avons passé une soirée exquise. »
    Michèle et Christian
  • « Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons été littéralement charmées par votre cuisine. Que de saveurs ! Félicitations et merci de nous avoir si bien régalés lors de ce diner! »
    Pierre et Julie
  • « Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d’une qualité surprenante ! »
    Jean
  • « Repas super, cuisine fine et savoureuse, des plats délicieux concoctés, un accueil et un cadre chaleureux…Une très bonne adresse ! »
    Virginie
. Venez découvrir une cuisine créative et savoureuse et déguster nos spécialités déclinées au fil des saisons...

Le restaurant

Située dans petit village du Revermont à Treffort-Cuisiat, cette belle maison bressane, taillée dans la pierre vous séduira par son charme, son authenticité, son environnement calme et sa vue imprenable sur la campagne environnante.

Un lieu chargé d’histoire

voyagesdessens-restaurantUn lieu unique à Treffort-Cuisiat pour se retrouver, se rencontrer et partager un moment de plaisir et de découverte

Situé en plein coeur de la Bresse, Treffort-Cuisiat est situé au pied de nombreuses collines et fait partie de la région naturelle du Revermont. Ses maisons de vigneron en pierre, attestent de son passé de culture du vignoble et de la présence des nombreuses carrières de pierre. De tous temps et en tous lieux, la gastronomie est intimement liée au terroir bressan.

Devant la cheminée en hiver ou sur la terrasse fleurie en été, laissez-vous guider dans un voyage où l’audace se mêle à la tradition pour souligner la finesse des produits de notre région

Un cadre privilégié

La salle
voyagesdessens-salle
La salle de restaurant et sa cheminée au charme authentique
La terrasse
voyagesdessens-terrasse
La terrasse fleurie à l’ombre des glycines…

Témoignages

  • « Mille mercis d’avoir enchanté nos papilles avec toutes ces saveurs et la finesse de vos plats… Que de sensations délicieuses ! Nous avons passé une soirée exquise. »
    Michèle et Christian
  • « Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons été littéralement charmées par votre cuisine. Que de saveurs ! Félicitations et merci de nous avoir si bien régalés lors de ce diner! »
    Pierre et Julie
  • « Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d’une qualité surprenante ! »
    Jean
  • « Repas super, cuisine fine et savoureuse, des plats délicieux concoctés par un chef très créatif…Une très bonne adresse ! »
    Virginie
. Faîtes-vous plaisir dans un cadre typique et régalez vos papilles avec des produits régionaux de qualité !

La carte

Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d'une qualité surprenante!

la-carte

Menu du marché 13.90€

  • Entrée
  • Plat
  • Fromage
  • Dessert
  • Café
Le menu change tous les jours en fonction des arrivages du marché.

Inspiration Printamière 29€

  • Amuse Bouche
  • Raviole de Haddock et jambon cru, mousse de yaourt
    Coulis de cresson et fleurs.
  • Filet de truite, thé à l’hibiscus légumes et céréales du moments.
  • ou Filet de canette des Dombes, pain ciabatta, poires et gingembre.
  • Fromages aux choix supplément de 3 euros
  • et Transparence Yuzu et thé matcha<>.

Menu Voyages Des Sens 42€

  • Amuse Bouche
  • Crémeux de chou-fleur, carpaccio de langoustines marinées au vinaigre de pomme, gelée de carapaces et râpé de caviar.
  • L’asperge de Mallemort au vieux comté sponge cake à l’oseille et béarnaise au vin jaune.
  • Filet de pigeons viennoise de sésame noir, jus émulsionné au vinaigre de riz noir et blettes BIO de Villemotier.
  • ou Agneau BIO du Revermont, émulsion à l’ail des ours
    Polenta au citron confit et légumes de saison.
  • Fromages
  • Dessert à la carte
la-carte

POUR COMMENCER

  • Crémeux de chou-fleur, carpaccio de langoustines marinées au vinaigre de pomme, gelée de carapaces et râpé de caviar.
  • L’asperge de Mallemort au vieux comté sponge cake à l’oseille et béarnaise au vin jaune
  • Raviole de Haddock et jambon cru, mousse de yaourt
    Coulis de cresson et fleurs.

COTE MER

  • Filet de truite, thé à l’hibiscus légumes et céréales du moments.
  • Poisson celons arrivage et inspiration du chef.

COTE TERRE

  • Agneau BIO du Revermont, émulsion à l’ail des ours
    Polenta au citron confit et légumes de saison..
  • Filet de pigeons viennoise de sésame noir, jus émulsionné au vinaigre de riz noir et blettes BIO de Villemotier.
  • Filet de canette des Dombes, pain ciabatta, poires et gingembre
  • Poulet de Bresse en deux façons, le filet au savagnin et la cuisse fumée, cocotte de légumes BIO et mousseline de pomme de terre.

FROMAGES

  • Fromage blanc ou fromages affinés

GOURMANDISES

  • Transparence yuzu et thé matcha, glace au lait d’amande.
  • Fine tartelette rhubarbe et fleur de sureau.
  • Gourmandises chocolatées » moelleux chocolat, ganache chocolat et sorbet chocolat sirop de baie de passion ».
Menu enfants: Un plat au choix poisson ou viande + un dessert
Carte sujette à modification en fonction de la disponibilité des produits.
Tous les plats proposés à la carte sont élaborés à partir de produits frais, de saison, de qualité et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.
Toutes nos viandes et poissons sont d’origine française.
Suivant les arrivages, il se peut que certain viennent à manquer. Merci de votre compréhension.
. Entre originalité, saveurs et cuisine authentique, venez découvrir notre nouvelle carte !

Artisans / Producteurs

Une sélection des meilleurs artisans producteurs de la région, pour des produits frais et de qualité !

. Dégustez des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de nos producteurs locaux !

Contact

Pour les réservations, merci de nous téléphoner au

04 74 51 39 94

Pour toute question ou demande d'information, merci de remplir le formulaire suivant.

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VOYAGES DES SENS Restaurant

33 rue principale, Village de Cuisiat
01370 Val-Revermont,

04 74 51 39 94

contact(at)voyagesdessens.com

Horaires d’ouvertures:
Lundi: Fermé
Mardi:  12:00 – 14:00
Mercredi    :  12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Vendredi:  12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Samedi:  12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30
Dimanche:  12:00 – 14:00

 

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