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Votre nouveau restaurant à Treffort-Cuisiat
Une cuisine métissée aux saveurs d'ici et d'ailleurs, des recettes surprenantes entre terroir et modernité
Découvrir la carte
La cuisine
Un chef d'expérience, une cuisine légère et créative, faite de façon artisanale, en association avec des partenaires locaux qui vous proposent les meilleurs produits.
Une cuisine créative aux accents d’ici et d’ailleurs
Fruit de l’imagination de Julie Gavand et du chef Nicolas Morelle, le restaurant Voyagesdessens vous propose une cuisine inventive, pleine de saveurs et d’authenticité.
Découvrez nos spécialités aux accents du terroir, nos plats revisités aux saveurs brutes et délicates à la fois. Profitez de votre passage dans la région pour vous accorder une escapade gourmande où produits frais et de saison sont à l’honneur.
Découvrez nos spécialités aux accents du terroir, nos plats revisités aux saveurs brutes et délicates à la fois. Profitez de votre passage dans la région pour vous accorder une escapade gourmande où produits frais et de saison sont à l’honneur.
Nicolas MORELLE
Au cours de ces dernières années, j’ai acquis une solide expérience dans différents restaurants étoilés…
Jean Pierre Caules, Georges Paineau, Michel Guerard ou encore Shannon Bennett, tous ces grands noms de la gastronomie ont exacerbé ma passion de la cuisine, j’ai su capter leur savoir faire que je souhaite retranscrire à ma manière désormais, pour votre plus grand plaisir.
Julie GAVAND
Bressane de souche, j’ai fait mes études dans le Jura et participé à la finale du concours du meilleur apprenti de France.
Après de nombreuses expériences chez de grands noms de la gastronomie comme Jean-Paul Jeunet ou Philippe Bouvard, je renoue aujourd’hui avec mes origines. Je me ferai un plaisir de vous accueillir au coin du feu l’hiver ou sur notre jolie terrasse ombragée durant les beaux jours.
Témoignages
- « Mille mercis d’avoir enchanté nos papilles avec toutes ces saveurs et la finesse de vos plats… Que de sensations délicieuses ! Nous avons passé une soirée exquise. »Michèle et Christian
- « Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons été littéralement charmées par votre cuisine. Que de saveurs ! Félicitations et merci de nous avoir si bien régalés lors de ce diner! »Pierre et Julie
- « Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d’une qualité surprenante ! »Jean
- « Repas super, cuisine fine et savoureuse, des plats délicieux concoctés, un accueil et un cadre chaleureux…Une très bonne adresse ! »Virginie
. Venez découvrir une cuisine créative et savoureuse et déguster nos spécialités déclinées au fil des saisons...
Le restaurant
Située dans petit village du Revermont à Treffort-Cuisiat, cette belle maison bressane, taillée dans la pierre vous séduira par son charme, son authenticité, son environnement calme et sa vue imprenable sur la campagne environnante.
Un lieu chargé d’histoire
Un lieu unique à Treffort-Cuisiat pour se retrouver, se rencontrer et partager un moment de plaisir et de découverte
Situé en plein coeur de la Bresse, Treffort-Cuisiat est situé au pied de nombreuses collines et fait partie de la région naturelle du Revermont. Ses maisons de vigneron en pierre, attestent de son passé de culture du vignoble et de la présence des nombreuses carrières de pierre. De tous temps et en tous lieux, la gastronomie est intimement liée au terroir bressan.
Devant la cheminée en hiver ou sur la terrasse fleurie en été, laissez-vous guider dans un voyage où l’audace se mêle à la tradition pour souligner la finesse des produits de notre région
Un cadre privilégié
La salle
La salle de restaurant et sa cheminée au charme authentique
La salle de restaurant et sa cheminée au charme authentique
La terrasse
La terrasse fleurie à l’ombre des glycines…
La terrasse fleurie à l’ombre des glycines…
Témoignages
- « Mille mercis d’avoir enchanté nos papilles avec toutes ces saveurs et la finesse de vos plats… Que de sensations délicieuses ! Nous avons passé une soirée exquise. »Michèle et Christian
- « Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons été littéralement charmées par votre cuisine. Que de saveurs ! Félicitations et merci de nous avoir si bien régalés lors de ce diner! »Pierre et Julie
- « Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d’une qualité surprenante ! »Jean
- « Repas super, cuisine fine et savoureuse, des plats délicieux concoctés par un chef très créatif…Une très bonne adresse ! »Virginie
. Faîtes-vous plaisir dans un cadre typique et régalez vos papilles avec des produits régionaux de qualité !
La carte
Une carte aux saveurs exquises qui suit les saisons, des produits sains et naturels, une cuisine inventive et raffinée, des menus accessibles et des plats d'une qualité surprenante!
Menu du marché 13.90€
- Entrée
- Plat
- Fromage
- Dessert
- Café
LE RETOUR DU PRINTEMPS 31euros
- Amuse Bouche
- Escargots et carpe fumée, coulis d’orties et brioche tiède.
- Filet de sandre sauvage, réduction vin rouge, chips gaude comté et morteau, légumes de saison.
- ou Poitrine de pintade rôtie,carottes bio, bouillon d’aspergeset pommes gauffrettes.
- Fromages aux choix de la Boutique à fromages de Treffort supplément de 5 euros
- et Déclinaison de l’ananas.
Menu Voyages Des Sens 42€
- Amuse Bouche
- Les asperges de Mallemort, hollandaise à la fleurs de sureau, meringues et herbes sauvages.
- Lotte rôtie aux algues marines, émulsion d’ huitre au curcuma et beignet d’oseille.
- Noisette d’agneau et cromesquis, pesto à l’ail des ours et pomme boulangère à ma façon.
- ouNavarin de ris de veau aux légumes printaniers et condiment grenobloise.
- Fromages au choix.
- Dessert à la carte.
POUR COMMENCER
- Escargots et carpe fumée, coulis d’orties et brioche tiède. 16euros
- Les asperges de Mallemort, hollandaise à la fleurs de sureau, meringues et herbes sauvages. 19euros
- Foie gras rôti et homard, bouillon thaii. 24euros
COTE MER
- Filet de sandre sauvage, réduction vin rouge, chips gaude comté et morteau, légumes de saison. 31euros
- Lotte rôtie aux algues marines, émulsion d’ huitre au curcuma et beignet d’oseille. 29euros
COTE TERRE
- Poitrine de pintade rôtie,carottes bio, bouillon d’aspergeset pommes gauffrettes 26euros
- Noisette d’agneau et cromesquis, pesto à l’ail des ours et pomme boulangère à ma façon 32euros
- Navarin de ris de veau aux légumes printaniers et condiment grenobloise. 34euros
- Poulet de Bresse en deux façons, le filet au savagnin et la cuisse fumée, cocotte de légumes BIO et mousseline de pomme de terre. 35euros
FROMAGES
- Fromage blanc ou fromages affinés de la Boutique à fromages de Treffort 5 euros
GOURMANDISES
- Déclinaison de l’ananas.
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Comme un mille feuille poire et fève de tonka.
- Comme un jardin « crumble chocolat ganache et mousse chocolat lait sponge cake à l’estragon ».
Carte sujette à modification en fonction de la disponibilité des produits.
Tous les plats proposés à la carte sont élaborés à partir de produits frais, de saison, de qualité et soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.
Toutes nos viandes et poissons sont d’origine française.
Suivant les arrivages, il se peut que certain viennent à manquer. Merci de votre compréhension.
. Entre originalité, saveurs et cuisine authentique, venez découvrir notre nouvelle carte !
Artisans / Producteurs
Une sélection des meilleurs artisans producteurs de la région, pour des produits frais et de qualité !
. Dégustez des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de nos producteurs locaux !
Contact
Pour les réservations, merci de nous téléphoner au
04 74 51 39 94
Pour toute question ou demande d'information, merci de remplir le formulaire suivant.
VOYAGES DES SENS Restaurant
33 rue principale, Village de Cuisiat
01370 Val-Revermont,
04 74 51 39 94
Horaires d’ouvertures:
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé du 1octobre au 1er juillet
Mercredi : 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Jeudi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Vendredi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Samedi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Dimanche: 12:00 – 14:00
Traiteur possible sur demandeLundi: Fermé
Mardi: Fermé du 1octobre au 1er juillet
Mercredi : 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Jeudi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Vendredi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Samedi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:00
Dimanche: 12:00 – 14:00